鱼香肉丝

2007-05-6

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【菜名】鱼香肉丝
【菜系】川菜
【材料】
猪肉说多少克，我知道很多人没有概念，就到Kroger买或者walmart买一小盒，大概1pond就差不多了。买多了也没有关系，我们用这么多就够了。木耳抓一把，泡泡，泡好了再说。冷水泡就好了。不要抓太多，泡出来会很多的，注意，有的木耳要洗干净。泡辣椒2根，就手指那么长好了。盐少许，我知道有些人看菜谱，最反感的就是少许。那如果我说3克，你有概念吗？看自己口味吧。姜切两片，跺开。蒜3格，葱1根，素油（你要有钱，用olive oil，我也不反对，其实一般菜油就可以了。），酱油1、醋，糖稍微多点，鸡精（味精，如果你不在乎的话），豆粉少许。